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酒的故事
茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。茅台酒被尊为“国酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点人们把茅
台酒独有的香味称为“茅香”是我国酱香型风格最完美的典型。
1915年茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖享誉全球先后十四次荣获国际金奖蝉联历届国家名酒评
比金奖畅销世界各地。从此贵州茅台酒闻名中外誉满全球。在中国第一、二、三、四全国评酒会上被
评为家名酒并荣获金盾奖章。
1949年的开国大典周恩来确定茅台酒为开国大典国宴用酒从此每年国庆招待会均指定用茅台酒。在
日内瓦和谈、中美建交、中日建交等历史性事件中茅台酒都成为融化历史坚冰的特殊媒介。 
党和国家领导人无数次将茅台酒当作国礼赠送给外国领导人。茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
中央军委办公厅专用贵州茅台酒为茅台酒系列产品，与茅台酒同根同源一脉相承。它是以优质高粱，小麦为原料，按贵州茅台酒工艺生产，经长期贮存，精心勾兑而成的大曲酱香型白酒。具有酱香浓郁，幽雅协调，酒体丰满醇和，回味悠长，空杯留香的茅台风格。
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