或
0
我的购物车
18601055589
酒的故事
茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。茅台酒厂位于贵州省遵义地区仁怀市西北六公里的茅台镇，地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上，群山环峙，形势险要，依山傍水，海拔450米，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，东靠历史名城遵义，南临川南。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。全镇总面积87.2平方公里，城区面积1.7平方公里，总人口4.2万人（城区人口1.6万）。茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照；域内白酒业兴盛，1935年中国工农红军长征在茅台三渡赤水，写下了中国革命史上的壮丽诗篇。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”，是茅台酒的故乡。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声，因而当之无愧。
贵州茅台镇酿酒人酒业有限公司,是一家集基酒生产、成品包装、销售服务为一体的专业酿酒企业。位于茅台河谷原生态酱香型酿酒工业园区;中国酒都——茅台镇。始建于1913年,1999年由国营酿造二分厂改制为茅台镇老烧坊酒厂,根据发展需要,2004年更名为贵州省仁怀市茅台镇酿酒人酒业有限公司。
公司本着立足于得天独厚的酱香型原生态酿造环境,追求基酒生产、灌装原产地的发展理念,本着绿色酱香、喝出健康及**服务的经营思想。在贵州贵阳市建立了销售总公司,并在广州、北京、武汉、长沙等地设立了办事处。
现隆重推出酱香型“八一特酿系列”、“八一金樽系列”、“酿酒人家酒”及等系列二十多个品种,已深受各地军政领导及消费者的一致好评。
公司秉承茅台酒的传统工艺。不断追求酒质、包装、服务的提升与研究,已通过IS09001:2000国际认证,并荣获中国保护消费者基金会“质量诚信消费者满意单位”。愿为中国酿酒工业做出一点贡献。热忱欢迎各界朋友加盟合作。另有多个未开发的**注册品牌等着您来开发。
传统八一特供陈酿酒工艺介绍：勾调
中华文化有“传药不传火”之说，简单的原料幻化成无可复制的品质，在于酿制者对传统工艺的把控和对酒文化真谛的领悟。在传统工艺之中，最高深也是最无法做到标准化规范的就是“勾调之术”。八一特供陈酿酒的勾调完全采用酒勾酒方式，由调酒师将各种不同轮次、不同典型体、不同酒龄、不同酒度的基酒样品有机组合形成酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的茅台酒典型风格，整个勾调过程不使用包括水在内的任何外加物质，勾调过程需要调酒师有精湛的技艺，是技术与艺术的结晶。以茅台酒为例，目前的研究结果表明有361种物质对茅台酒酱香突出、幽雅细腻的香气特征有明显贡献，例如呈现花香的就有55种物质，分别表现出玫瑰花香、桂花香、槐花香、栀子花香等多种香气,呈现水果香的有48种物质,分别表现出苹果香、香蕉香、猕猴桃香和梨香等。传统酱香型白酒香气太复杂，经过五十年的研究仍然不明晰，想用人为添加香精香料仿制基本无可能。
