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酒的故事
以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证。 如今市场中，“五星”和“飞天”两种贵州茅台酒的商标共存， “五星”为茅台集团有自主知识产权的商标，而“飞天”商标权属贵州省粮油进出口公司——茅台酒海外贸易台作伙伴，正是它让茅台酒在50年前走出国门。如 今，茅台酒两种商标的同存，更多的是考虑到茅台酒历史文化的传承和传播，两标之酒，品质当属一致。在背标上，1965年前的生产日期格式为中文排列，如：“一九五五年十月八日、一九六〇年五月八日、一九六四年一月廿一日”。1966年，文化大革命开 始。这个时候的贵州茅台酒还是用棉纸包瓶，正面印有红色“贵州茅台酒”字样以及生产日期。1967年以后，外销茅台酒统一改为乳白色玻璃瓶和红色塑料螺旋 盖，并出现彩盒包装贴“陈年茅台酒”的外销茅台酒。这段时间的内销茅台酒背标出现“三大革命”字样，外包棉纸上无外销茅台酒上所印的“中国贵州茅台酒”红 色繁体字。外销茅台酒的生产日期格式为阿拉伯文数字和中文排列，如“1966 5 1、1966 7 9、1967 6 17”。此段时期内销茅台酒的生产日期格式为阿拉伯文数字和中文排列，如“l968年7月2日”。1969年至l976年内外销茅台酒的生产日期格式为中 文排列，如“一九六九年十月八日、一九七〇年五月十一日、一九七六年一月廿三日”。l973年以后“飞天”牌商标恢复使用，约有25万张印成未付使用而封 存的“葵花牌”标签，于1978年经上级批准用于内销茅台酒上，即“三大革命葵花”，亦称“葵花”，除酒标正面与外销相同外，背贴仍为内销印有“三大革 命”字样的茅台酒简介标贴。此时期“飞天”牌茅台酒增加盒装，l975年部分时段包装中还出现了包棉纸与外盒同存的产品。1977年前的内销茅台酒背标 “三大革命”字体较以后略粗，瓶体肩部稍矮，酒脖略长，l977年至l980年常用的生产日期格式为阿拉伯文和中文排列，如“1977年10月5日、 l978年5月16日、
1979年3月21日、1981年1月5日”，其中1980年为两种日期形式，如“一九八〇年五月三日、l980年10月29 日”。1981年以后的生产日期常见格式为“一九八一年十一月三日、一九八五年三月十六日”，到1986年又出现了两种日期形式，如“一九八六年六月三 日、1986年9月21日”。 从1985年开始，贵州茅台酒推出了“珍品”包装，由高级工艺设计师马熊设计，用铜爵造型的酒杯作为装饰，作为中国酒文化的代表，茅台酒的档次和品位得到 很大提升。“珍品”包装贵州茅台酒在1986年获得了亚洲包装设计最高奖“亚洲之星”，这也是中国包装行业首次参加的国际性评比。 20世纪90年代后期，贵州茅台酒厂法制处向全国各地工商部门局、打假办发送了贵州茅台酒的鉴定依据，其中也总结“五星”牌茅台酒l990年代以来的特征变迁情况。以下是这份鉴定依据内容： 
1、我厂的商标使用在瓶上后一般比未使用前略长或宽2--3mm，其凹凸感较使用前略为不明显(但此不是鉴定的标准)。 2、贵州茅台牌(五星)5 3%(V/V)500ml茅台酒商标于1991年1月8日启用，1991年1月8日一1993年4月28日出产的酒特征如下：A、分别使用了食品小标签和 背标；B、背标末打印生产日期；C、食品小标签上的生产日期、批号字体为蓝色。
1993年4月28日--1995年11月23日出产的酒特征如下：A、背 标与食品小标签印在同一张纸上，不再分别印刷；B、日期、批号字体为红色。l996年5月15日以后，背标上的厂址中的“仁怀县”改为“仁怀市”。 1997年1月31日后，背标上原料一栏加“水”字。 3、贵州茅台牌(飞天)53%(V/V)500ml商标于1992年6月22日启用，l992年6月22日--1996年3月25日分别使用了背标和食品 标签；1996年3月25日起食品标签停用，其上的内容打印于彩盒二层盖上、字样颜色为黑色，其上的批号、日期喷印在瓶口；自1996年7月16日起彩盒 上的厂址中的“仁怀县”改为“仁怀市”。商标1997年3月25日起改小2—3毫米，背标未变。 4、“五星”“飞天”4 3%(v/v)500ml商标于1992年5月8日启用，分别使用了背标和食品小标签；1996年9月23日起食品小标签停止使用，其内容打印于彩盒二层 盖上，字体颜色为黑色，1996年12月3日起字体由黑变红。“飞天”商标l997年8月起改小，背标未变。 5、38％(V/V)5 00ml商标于1992年3月31日启用，分别使用了背标和食品小标签；1996年4月18日起食品小标签停止使用，内容打印于彩盒二层盖上、字体为黑 色，1996年8月7日起字体由黑改为黄色，商标1997年4月24日改小，背标未变。 6、凡500ml装茅台酒其瓶盖均于1996年8月19日以后改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽为透明无色。l998年1月1日启用美国3M公司激光防伪于瓶口处。
7、喷码数字于1995年2月21日启用，喷码点状清晰，用手擦不掉。如贵局在打假中遇有难处时，请抽酒样寄法制处鉴定。实际上，以上内容还是有一些遗漏的。在已知的存世茅台酒中，从1991年开始出现“VOL”至1996年一直保持，从1997年开始出现“V／V”字样，代表的是容量。 不过，从这份非常明确的阐述中，我们可以了解到这一时期茅台酒众多的具体特征和商标变迁的具体细节。从1992年元旦开始，“五星”牌茅台酒还增加了丝绸 质地的电脑刺绣飘带两条，分别绣有“中国贵州茅台酒”和“中国名酒世界名酒”字样。顺应时代而变迁，茅台酒无论从外观还是品质上都在逐年提升，正是如此， 我们才会在如今看到这么精美的“五星”牌贵州茅台酒，而且它还会变得越来越好。收藏就是为了积累文明，保存历史。因为特殊的年代和国人特殊的文化情结，也因为历史的原因，贵州茅台酒诞生。“飞天”商标至今，外销茅台酒一直引领着茅台 酒的“时尚”。无论是品质还是包装，在世界范围内都获得认可。但是因为部分包装的差异，导致了我们在当今不能正确认识到历史上“飞天”牌茅台酒的真正价 值。因为先人的努力和后人的追捧，茅台酒的价值在今天不断被刷新，如今也成为收藏市场中的一个奇葩。“飞天”茅台酒因为它的年份日期仅能靠包装特征进行判 定，导致后人对它的不太重视，而且研究相对较浅，这些都是不该存在的现象，所有客观存在的事物，我们都应该去尊重它。在本章结束的时候，我还要重提旧话， 我们应该去多了解“飞天”，多了解文化，共同去尊重历史，阐述历史的价值。 1987-2001年“飞天” 收藏价值 喜欢“飞天”牌贵州茅台酒，因为从她充满历史文化的标识，看到的是中华民族五千年文化的浓缩。我希望大多数的茅台酒爱好者多去收藏“飞天”牌茅台酒，无论是“大飞天”，还是“小飞天”，它们蕴含的文化价值，是值得我们去研究和追寻的。 
